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ひさびさにコーヒーの話でも・・

タイトルに、「コーヒーの話」って書いてある割には、最近全くコーヒーの話書いてない。そこで久々にコーヒーの話です。

ここ数ヶ月前から、思い出したように、毎日ネルドリップでコーヒーを淹れています。ネルドリップは、管理が大変だ・・と思われがちですが、毎日必ず飲む方にはそれほど面倒な作業ではないです。「ネルは育つ」と言われる様に、使い始めの頃の味と2ヶ月経過した頃では、ずいぶんと違いが有るように思います。観察してみると、コーヒーの油や、タンニンでネルの目が詰まって来るので、落ちるスピードが使い始めの頃のネルよりもずいぶんと遅くなって来てる気がします。おかげで、ずいぶん濃い感じに落ちてしまうときがあります。これって、良いことなのかな??さらっとしたコーヒーがお好みの方には、すこしきつく感じてしまうかもしれません。濃く落としたり、さらっと落としたりコントロールしやすいのは、やはりペーパーのようです。なんて事に今更ながら気が付いたりしてます。


20071219.jpg



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